Proizvodi
U našoj ponudi možete naći visokovrijedna i hranjiva ulja.
Tradicija Birin
Stigli ste u carstvo zemlje, kamena, sunca, mora i vjetra obitelji Birin.
O nama
Već više od dva stoljeća obitelj Birin obrađuje polja.
NYIOOC
Srebro u New Yorku za naše ulje od oblice!
Dobro nam došli!
Stigli ste u carstvo zemlje, kamena, sunca, mirisa, boje i okusa obitelji Birin.
Očekujemo Vas s okusima iz davnina, s ukusnim zalogajima zdravlja i užitka – prirodnom hranom bez kemijskih dodataka.
Proizvodimo onoliko koliko nam zemlja daje, poštujući obiteljsku stoljetnu tradiciju i svoje zdravlje.
Stoga su količine naših proizvoda ograničene, ali jamčimo za njihovu hranjivost i kvalitetu.
Ono što jedemo sami, nudimo i Vama!
O nama
Više od dva stoljeća obitelj Birin obrađuje polja. Starije generacije živjele su isključivo od rada u polju, obrađujući vinograde, maslinike, stabla višanja, smokvi, oraha i badema. Nove su generacije s ponosom preuzele tu tradiciju, poštujući iskustvo i znanja starijih, pritom usvajajući suvremene tehnologije i metode, osobito ekološke, zaštite i sigurnog skladištenja te čuvanja ulja. Napredak, održavanje kvalitete i hranjivosti naših proizvoda jamči i najmlađa generacija Birina među kojima je i mlada magistrica agronomije.
Polja smo obogatili nasadima ljekovitog mediteranskog bilja, njegujemo maslinike na više različitih lokacija od zaleđa Vodica do zaleđa Skradina. Uzgajamo više sorti autohtonih maslina: oblice, krvavice, drobnice i levantinke
Masline se beru ručno. Urod se pregledava i čisti kako bi na preradu otišli zdravi plodovi bez lišća. Prerađuju se u roku 12 sati od berbe hladnom prešom. Stoga je dobiveno ulje ekstra djevičanske kvalitete, odličnih organoleptičkih i kemijskih karakteristika.
Ulja su srednje intenzivnog mirisa i okusa po zelenom plodu masline, srednje intenzivne gorčine i izražene pikantnosti.
Dokaz izvrsnosti naših ekstra djevičanskih ulja su uzastopne zlatne medalje s maslinarsko-uljarskih manifestacija.
Ljekovitost maslinovog ulja poznata je već više od 6000 godina. Danas i službena medicina priznaje da štiti od bolesti srca i krvnih žila, djeluje protuupalno, poboljšava zdravlje probavnog sustava i pojavu zloćudnih bolesti te čuva zdravlje kostiju, doprinosi bistrini uma, očuvanju ljepote kose i kože.
U našoj ponudi možete naći visokovrijedna i hranjiva ulja kojima ćete podići ukus svojih jela i učiniti dobro svojem tijelu i umu.
Za ljubitelje pikantnijih ulja nudimo višesortno ekstra djevičansko ulje od više sorti maslina ili pak, ekstra djevičansko ulje od krvavice, autohtone vrste ovog područja, ugodnog voćnog okusa.
Srebro u New Yorku za naše ulje od oblice!
NYIOOC je najveće i najprestižnije natjecanje za kvalitetu maslinovog ulja koje se svakog proljeća održava u New Yorku. Nakon uzastopnih medalja osvojenih na natjecanjima u našoj zemlji, ove smo godine prvi puta naše ulje od oblice poslali u New York i postigli fantastičan uspjeh, ono je proglašeno jednim od najboljih ekstra djevičanskih maslinovih ulja u svijetu.
Godišnja lista nagrađenih na ovom natjecanju autoritativni je vodič za najbolja svjetska maslinova ulja, a time i potvrda kvalitete i kakvoće naših ulja koja nisu samo ukusan dodatak vašoj hrani, već i značajan doprinos očuvanju vašeg zdravlja.
Zlatno ulje u šampionskom ogrtaču!
Na Noćnjaku 2022., najvećem skupu maslinara i uljara iz Hrvatske i okolnih zemalja, naše maslinovo ulje oblica osvojilo je zlatnu medalju za ekstra djevičansko maslinovo ulje i proglašeno prvakom u dizajnu boce i ambalaže.
Za naš trud stigla su još dva velika priznanja. Znamo da proizvodimo vrhunska ulja, prvoklasna po kvaliteti, hranjiva i blagonaklona za zdravlje. Ovoga puta stigla je i nagrada za izgled boca i pakiranja u kojima se naše zlatne kapljice čuvaju. Jer, važno nam je da naši proizvodi budu i ukusni i oku ugodni.
Ostali proizvodi
Naša polja krajem ljeta donose slatku utjehu u obliku sočnih plodova smokve. U našoj se obitelji zadržala tradicija sušenja zrelih smokava na neumoljivom dalmatinskom suncu koje se čuvaju na starinski način, bez dodataka kemijskih spojeva za uživanje tijekom hladne zime.
