Proizvodi
U našoj ponudi možete naći visokovrijedna i hranjiva ulja.
Tradicija Birin
Stigli ste u carstvo zemlje, kamena, sunca, mora i vjetra obitelji Birin.
O nama
Već više od dva stoljeća obitelj Birin obrađuje polja.
NYIOOC
Srebro u New Yorku za naše ulje od oblice!
Dobro nam došli!
Stigli ste u carstvo zemlje, kamena, sunca, mirisa, boje i okusa obitelji Birin.
Očekujemo Vas s okusima iz davnina, s ukusnim zalogajima zdravlja i užitka – prirodnom hranom bez kemijskih dodataka.
Proizvodimo onoliko koliko nam zemlja daje, poštujući obiteljsku stoljetnu tradiciju i svoje zdravlje.
Stoga su količine naših proizvoda ograničene, ali jamčimo za njihovu hranjivost i kvalitetu.
Ono što jedemo sami, nudimo i Vama!
O nama
Više od dva stoljeća obitelj Birin obrađuje polja. Starije generacije živjele su isključivo od rada u polju, obrađujući vinograde, maslinike, stabla višanja, smokvi, oraha i badema. Nove su generacije s ponosom preuzele tu tradiciju uvažavajući iskustvo i znanja starijih, usvajajući suvremene tehnologije, uvijek se obzirno i s puno poštovanja odnoseći prema prirodi, poštujući njezinu bioraznolikost i primjenjujući samo one metode koje ne ugrožavaju prirodan eko sustav. Stoga u našim poljima vlada prirodni sklad i mirni suodnos čovjeka i prirode, a ulje koje proizvodimo je prirodno i bez kemijskih dodataka. Napredak, održavanje kvalitete i hranjivosti naših proizvoda jamči i najmlađa generacija Birina među kojima je i mlada magistrica fitomedicine.
Polja smo obogatili nasadima ljekovitog mediteranskog bilja, njegujemo maslinike na više različitih lokacija od zaleđa Vodica do zaleđa Skradina. Uzgajamo više sorti autohtonih maslina: oblice, krvavice, drobnice i levantinke
Urod se nakon branja ručno pregledava kako bi na preradu otišli isključivo zdravi plodovi. Prerađuju se najkasnije osam sati nakon berbe hladnom prešom. Stoga je dobiveno ulje ekstra djevičanske kvalitete, odličnih organoleptičkih i kemijskih karakteristika.
Ulja su srednje intenzivnog mirisa i okusa po zelenom plodu masline, srednje intenzivne gorčine i izražene pikantnosti.
Nagrade
Dokaz izvrsnosti naših ekstra djevičanskih ulja su uzastopne zlatne medalje s maslinarsko-uljarskih manifestacija.
2017. zlatna medalja za ekstra djevičansko maslinovo ulje
VII. Dani mladog maslinovog ulja u Dalmaciji
2018. zlatna medalja za ekstra djevičansko malinovo ulje koje je ušlo u izbor za šampiona
VIII. Dani mladog maslinovog ulja u Dalmaciji
2018. zlatna medalja za ekstra djevičansko malinovo ulje
20. Noćnjak
2019. zlatna medalja za ekstra djevičansko malinovo ulje
IX. Dani mladog maslinovog ulja u Dalmaciji
2019. srebrna medalja za ekstra djevičansko malinovo ulje
21. Noćnjak
2021. zlatna medalja za ekstra djevičansko malinovo ulje
VI. Festival maslina u Zagrebu
2022. srebrna medalja za ekstra djevičansko malinovo ulje
NYIOOC
2022. zlatna medalja za ekstra djevičansko malinovo ulje
24. Noćnjak
2022. šampion za izgled pakovina maslinovog ulja
24. Noćnjak
2023. zlatna medalja za ekstra djevičansko malinovo ulje
NYIOOC
2023. zlatna medalja za ekstra djevičansko malinovo ulje
25. Noćnjak
2024. srebrna medalja za ekstra djevičansko malinovo ulje
NYIOOC
2024. zlatna medalja za ekstra djevičansko malinovo ulje
26. Noćnjak
Maslinovo ulje
monosortno ekstra djevičansko ulje oblice
monosortno ekstra djevičansko ulje krvavice
ekstra djevičansko ulje
sljubljenih dalmatinskih sorti
EKSKLUZIVNI BLEND
INSOLATIO 2700
Masline su u Dalmaciji okupane suncem više od 2700 sati godišnje. Maslinici obitelji Birin nastali su u škrtoj zemlji koje su uporne i jake ruke naših djedova otele kršu. Orubljena kamenom čipkom, stabla autohtonih dalmatinskih maslina hrani toplina sunca i kamena. Upravo je stoga njihov sok INSOLATIO 2700 po svemu jedinstven.
Naša su ulja bogata polifenolima. To su učinkoviti prirodni antioksidansi koji štite malinovo ulje od autooksidacijskih promjena te pridonose stabilnosti ulja, očuvanju njegove kakvoće i trajnosti. Zapravo, polifenoli štite nezasićene masne kiseline od oksidacije, a osjećamo ih kao pikantnost i gorčinu u ulju.
Prirodni polifenoli imaju ključnu ulogu u metabolizmu ljudskog organizma, usporavaju progresiju kardiovaskularnih i neurodegenerativnih bolesti te raka.
Djeluju protuupalno, antialergijski i antimutageno te smanjuju krvni tlak.
Srebro u New Yorku za naše ulje od oblice!
NYIOOC je najveće i najprestižnije natjecanje za kvalitetu maslinovog ulja koje se svakog proljeća održava u New Yorku. Nakon uzastopnih medalja osvojenih na natjecanjima u našoj zemlji, ove smo godine prvi puta naše ulje od oblice poslali u New York i postigli fantastičan uspjeh, ono je proglašeno jednim od najboljih ekstra djevičanskih maslinovih ulja u svijetu.
Godišnja lista nagrađenih na ovom natjecanju autoritativni je vodič za najbolja svjetska maslinova ulja, a time i potvrda kvalitete i kakvoće naših ulja koja nisu samo ukusan dodatak vašoj hrani, već i značajan doprinos očuvanju vašeg zdravlja.
Zlatno ulje u šampionskom ogrtaču!
Na Noćnjaku 2022., najvećem skupu maslinara i uljara iz Hrvatske i okolnih zemalja, naše maslinovo ulje oblica osvojilo je zlatnu medalju za ekstra djevičansko maslinovo ulje i proglašeno prvakom u dizajnu boce i ambalaže.
Za naš trud stigla su još dva velika priznanja. Znamo da proizvodimo vrhunska ulja, prvoklasna po kvaliteti, hranjiva i blagonaklona za zdravlje. Ovoga puta stigla je i nagrada za izgled boca i pakiranja u kojima se naše zlatne kapljice čuvaju. Jer, važno nam je da naši proizvodi budu i ukusni i oku ugodni.
Zlato u New Yorku!
Nakon mnogobrojnih zlatnih priznanja na domaćem terenu, stiže velika potvrda naše kvalitete sa najvećeg svjetskog natjecanja – naše je ulje među najboljima u svijetu!
Još jedno srebro iz New Yorka, ovaj puta za naše sunce u boci, INSOLATIO 2700!
Ostali proizvodi
Naša polja krajem ljeta donose slatku utjehu u obliku sočnih plodova smokve. U našoj se obitelji zadržala tradicija sušenja zrelih smokava na neumoljivom dalmatinskom suncu koje se čuvaju na starinski način, bez dodataka kemijskih spojeva za uživanje tijekom hladne zime.
