Proizvodi

U našoj ponudi možete naći visokovrijedna i hranjiva ulja.

Tradicija Birin

Stigli ste u carstvo zemlje, kamena, sunca, mora i vjetra obitelji Birin.

O nama

Već više od dva stoljeća obitelj Birin obrađuje polja.

Tradicija BIRIN za obitelj i prijatelje

Dobro nam došli!

Stigli ste u carstvo zemlje, kamena, sunca, mora i vjetra obitelji Birin.

Očekujemo Vas s okusima iz davnina, s ukusnim zalogajima zdravlja i užitka – prirodnom hranom bez kemijskih dodataka.

Proizvodimo onoliko koliko nam zemlja daje, poštujući obiteljsku stoljetnu tradiciju i svoje zdravlje.

Stoga su količine naših proizvoda ograničene, ali jamčimo za njihovu hranjivost i kvalitetu.

 

Ono što jedemo sami, nudimo i Vama!

O nama

Već više od dva stoljeća obitelj Birin obrađuje polja. Starije generacije živjele su isključivo od rada u polju, obrađujući vinograde, maslinike, stabla višanja, smokvi, oraha i badema. Nove su generacije s ponosom preuzele tu tradiciju, poštujući iskustvo i znanja starijih, pritom usvajajući suvremene tehnologije i metode, osobito ekološke, zaštite i sigurnog skladištenja te čuvanja ulja. Napredak, održavanje kvalitete i hranjivosti naših proizvoda jamči i najmlađa generacija Birina među kojima je i mladi magistar agronomije.

Polja smo obogatili nasadima ljekovitog mediteranskog bilja, njegujemo maslinike na više različitih lokacija od zaleđa Vodica do zaleđa Skradina. Uzgajamo više sorti autohtonih maslina: oblice, krvavice, drobnice i levantinke

Masline se beru ručno. Urod se pregledava i čisti kako bi na preradu otišli zdravi plodovi bez lišća. Prerađuju se u roku 12 sati od berbe hladnom prešom. Stoga je dobiveno ulje ekstra djevičanske kvalitete, odličnih organoleptičkih i kemijskih karakteristika.

To dokazuju nagrade, priznanja i medalje na maslinarsko-uljarskim manifestacijama.

Maslinovo ulje

Ljekovitost maslinovog ulja poznata je već više od 6000 godina.  Danas i službena medicina priznaje da štiti od bolesti srca i krvnih žila, djeluje protuupalno, poboljšava zdravlje probavnog sustava i pojavu zloćudnih bolesti te čuva zdravlje kostiju, doprinosi bistrini uma, očuvanju ljepote kose i kože.

 

U našoj ponudi možete naći visokovrijedna i hranjiva ulja kojima ćete podići ukus svojih jela i učiniti dobro svojem tijelu i umu.

Za ljubitelje pikantnijih ulja nudimo višesortno ekstra djevičansko ulje od više sorti maslina ili pak, ekstra djevičansko ulje od krvavice, autohtone vrste ovog područja, ugodnog voćnog okusa.

Ostali proizvodi

Naša polja krajem ljeta donose slatku utjehu u obliku sočnih plodova smokve. U našoj se obitelji zadržala tradicija sušenja zrelih smokava na neumoljivom dalmatinskom suncu koje se čuvaju na starinski način, bez dodataka kemijskih spojeva za uživanje tijekom hladne zime.